Hjertetaco

hjertetaco

Jeg elsker taco, men hater palmefett (les tacoskjell) og de ferdige tacopulverkrydderposene. Er det egentlig noe mer enn salt i de posene?

Her er et alternativ du garantert kommer til å like. Å bruke hjertesalatblader gjør det veldig lettvint. Men utvid gjerne denne menyen med hjemmelagde tortillalefser og guacamole. Jeg har fått en super oppskrift av en kompis som jeg skal (oppskriften altså) prøve å få lagt ut i løpet av uka!

Du trenger:
500 g karbonadedeig
1 boks hakkede tomater
½ til 1 boks vann (fyll tomatboksen med vann og sped ut litt og litt til du får den konsistensen du vil ha – for tynn = bare klin)
1 stor gul løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1 chili, finhakket ( Begynn med en halv og smak til etter hvor sterkt du vil ha det
1 rød paprika, hakket
1 neve persilleblader, hakket
1 laurbærblad
1 ts kummin
1 stjerneanis ( knus stjerneanis og kummin i en pesto morter – det er disse krydderne som gir den spesielle smaken )

2-3 hjertesalathoder – bladene plukkes forsiktig fra hverandre og skylles og tørkes med tørkepapir

Revet ost – gjerne parmesan eller hvis du får tak i Västerbotten ost så er den fantastisk til dette her.

Slik gjør du:
Fres karbonadedeigen i olje i to omganger på høy varme. Fres krydder og grønnsakene unntatt tomatene på medium varme i et par minutter før du blander inn den stekte karbonadedeigen og tilsetter tomater og evt vann. Smak til med salt og pepper og la det hele gladputre i ca 20 minutter så alle smakene får satt seg. Rør av og til.

Legg litt tacogryte i et hjertesalatblad, strø på ost, slå på TVen og kos dere!

marius hjertetaco

Reklamer
Dette innlegget ble publisert i Annet og merket med , . Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s